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Sátiro

Sergio Sanz Muñoz
Enólogo

"Soberbio, potente, amplio y sedoso"


De la selección de viñedos de zonas altas del termino de Quintanilla de Onésimo, dominado por suelos calcáreos, se obtiene la uva que dará vida a nuestro dije. El riguroso clima con nieblas y grandes variaciones térmicas, dotan de expresividad y personalidad a este vino.



Graduación

14%

Cosecha

2009

Contenido

75cl

Temperatura

15ºC



Sobre el vino

Año

2009


Contenido

75cl


Tipo

Tinto


Servir

Temperatura de servicio

15ºC


Composición

Uva

Tinto fino 100%


Conoce más

Visual

Capa profunda Carmín y fina rubí.


Olfato

A copa parada, en apertura, aparece fruta roja y negra, con ciertos matices de violetas, evoluciona hacia torrefactos, balsámicos y especias. En copa agitada se acentúan las especias en el primer momento, con un importante peso de fruta, en el que aparecen frutas de hueso, hierbabuena y notas minerales, todo ello entrelazado con especias, cacao, vainilla, cueros… Evoluciona hacia moka, pimienta rosa, flores blancas, y se intensifican las características aportadas por la madera.


Gusto

Terciopelo de intenso y dulce tanino recorre la cavidad bucal en toda su capacidad, con un agradable equilibrio de sabores.